Seneng banget bisa bikin kue dan hasilnya oke......kemaren pas ultah, pingin bagi-bagi kue ke teman-teman, akhirnya bikin deh Black Forest mini dari resep tetangga sebelah......kalo pingin coba..ini resepnya:
- 8 butir telur ayam ukuran besar
- 200 gr gula pasir
- 150 gr terigu protein sedang
- 150 gr margarine
- 1 sdt penuh emulsifier (SP)
- 1 sdm essence mocca
- 2 sdm coklat bubuk ( coklat bubuk untuk black forest yaa)
- 2 sdm susu bubuk susu bubuk
BAHAN UNTUK HIASAN
- 200 gr dark cooking coklat diserut kasar
- Butter cream
- ½ ons manisan ceri (warna campur)
CARA MEMBUAT:
- Buat cake : kocok telur dan gula pasir sampai kaku, kemudian masukkan SP , kocok terus kemudian tambahkan essence mocca. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk ke atas adonan sambil diaduk rata.
- Tuangkan mentega leleh. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang kotak 22 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas.
- Oven kue dengan suhu 160 derajat celsius selama 45 menit. Angkat lalu dinginkan.
- Keluarkan cake dari loyang, taruh diatas alas roti yang terbuat dari karton tebal atau triplek,
- Potong cake sesuai selera dengan mempergunakan pisau khusus untuk membelah cake dengan mudah.
- Alasi seluruh cake dengan butter cream hingga rata.
- Hias pinggiran cake dengan dark cooking coklat yang disisir tipis.
- Parut kasar sisa coklat ke seluruh permukaan cake.
- Hias dengan manisan cherry.
0 komentar:
Posting Komentar